Zazoo Lab

魚料理

◆ エビフライ ◆

cost ★★★★☆ simple ★★★☆☆ delicious ★★★★★ Ingredient:2人分 【具材】 エビ 10匹 生パン粉 適量 薄力粉 適量 【バッター液】 卵 1個 水 50g 薄力粉 50g 【タルタル】 卵 1個 マヨネーズ 大さじ4 玉ねぎ 1/4個 しゅうゆ 小さじ0.5 砂糖 小さじ0.5 Recipe エ…

◆ エビマヨ ◆

cost ★★★★☆ simple ★★★★★ delicious ★★★★★ Ingredient:2人分 【具材】 エビ 250gほど(この量で充分) 卵白 1 片栗粉 大さじ4 ケチャップ 小さじ1 塩コショウ 少々 【ソース1】コウケンテツ マヨネーズ 大さじ3 砂糖 小さじ0.5 ヨーグルト 大さじ1 ごま油 …

◆ エビチリ ◆

cost ★★★★☆ simple ★★★★☆ delicious ★★★★★ Ingredient:2人分 【具材】 エビ 250gほど(この量で充分) 長ネギ 半分ほど(50g) 【ソース】 しょうが 大さじ0.5 豆板醤 小さじ0.5 ケチャップ 大さじ3 水 200ml 酒 大さじ1 砂糖 小さじ1 鶏ガラスープ 小さじ1.…

◆ たらのおろしポン酢煮 ◆

cost ★★★★☆ simple ★★★★☆ delicious ★★★★★ Ingredient:2人分 【具材】 たら 2切身 しめじ 100g 【ソース】 大根 250g ポン酢 大さじ4 水 100ml 大葉かネギ 適量 Recipe たらに塩をまぶして、臭みをとる。 たらに塩コショウで下味をつけ、しっかり片栗粉を…

◆ サワラの焦がしバターソース ◆

cost ★★★★☆ simple ★★★★☆ delicious ★★★★☆ Ingredient:2人分 【具材】 サワラ 2~3匹 塩コショウ 適量 薄力粉 適量 しめじ 100gほど 【ソース】 バター 30gほど レモン汁 大さじ1ほど 塩コショウ 適量 Recipe サワラに塩コショウをして、薄力粉を全体につ…

◆ 鮭の照り焼き ◆

cost ★★★★☆ simple ★★★★★ delicious ★★★★☆ Ingredient:2人分 【具材】 鮭 2匹 片栗粉 適量 【タレ】 しょうゆ 大さじ1 みりん 大さじ1 酒 大さじ2~3 検証中 砂糖 小さじ1.5 鮭が3匹ならタレの量も増やす。 Recipe 鮭に塩をまぶしてすり込み、少しおいて…

◆ アジの南蛮漬け ◆

cost ★★★★★ simple ★★★☆☆ delicious ★★★★★ Ingredient:2人分 【具材】 アジ 2匹 玉ねぎ 半個 人参 40g 小麦粉 適量 【タレ】 しょうゆ 大さじ2.5 酢(後入れ) 大さじ2.5 みりん 大さじ2 砂糖 小さじ4 顆粒だし 小さじ0.5 唐辛子 適量 ※酢をいっしょに煮立…

◆ 魚の酒蒸し ◆

cost ★★★★☆ simple ★★★☆☆ delicious ★★★★☆ Ingredient:2人分 【具材】 白身の魚 1匹~2匹 しめじ 100g 昆布 魚の大きさに合わせて 【味付け】 水 70ml 酒 70ml 顆粒だし 少々 Recipe 魚は塩を振ってしばらくおいておく。 魚(皮に切り込みを入れる)を軽く…

◆ サバの味噌煮 ◆

cost ★★★★★ simple ★★★★☆ delicious ★★★★★ Ingredient:2人分 【具材】 サバ 2~3切れ 長ネギ 1本 魚はそんなに大きくなくても十分 【タレ】 水 200ml 酒 50ml みりん 50ml 砂糖 大さじ1.5 しょうが 適量 味噌 大さじ2.5 Recipe 魚に塩をふり、しばらく置…

◆ 煮魚(赤魚)◆

cost ★★★★☆ simple ★★★★☆ delicious ★★★★☆ Ingredient 【具材】 煮魚 【煮タレ】 水 170ml(210ml) 酒 大さじ2(大さじ3) しょうゆ 大さじ1.5(大さじ2) 砂糖 大さじ1.5(大さじ2) Recipe 包丁で皮目をこすって、ウロコやぬめりをある程度とっておく。 …