Ingredient：2人分
【衣】
- 薄力粉 90g
- 卵黄 1個
【つゆ】
- 水 90ml
- みりん 大さじ1.3
- しょうゆ 大さじ1.5
- 砂糖 小さじ0.5
- ダシ 小さじ0.5
Recipe
- 薄力粉90gをふるいにかけ（かけなくてもいい）、水180mlといっしょに冷蔵庫で冷やしたおく。
- 冷えた水と卵黄を混ぜて、薄力粉を少しずつ入れて軽く溶かす程度に混ぜる。よく混ぜると粘りがでるから。
- 揚げるときは、具材に打ち粉（薄力粉）をまぶしてから、衣につける。
Reference
【衣】
【つゆ】
